Cinco establecimientos de la capital hispalense han resultado ganadores de la iniciativa “De tapas por la provincia de Sevilla”, a la que se han presentado 60 candidaturas y con la que la Diputación ha querido promocionar en redes sociales la gastronomía de los municipios sevillanos, a raíz del Día Mundial de la Tapa, entre las cuales se encuentra el “Salmorejo ecijano. 1948 Óleum” que ha sido presentado por la Vinería de San Telmo.
Organizada por Prodetur-Turismo de la Provincia, en colaboración con la Asociación de Hotelería de Sevilla y Provincia y con la participación del dinamizador gastronómico Daniel del Toro, la iniciativa proponía que establecimientos gastronómicos de la capital hispalense representaran a municipios sevillanos con tapas o platos muy distintivos de cada uno de ellos. Los ganadores serían aquellos cinco cuyas recetas obtuvieran un mayor número de “Me Gusta” y, a su vez, una mayor repercusión y seguimiento en redes sociales (Facebook, Twitter e Instagram) durante el periodo de difusión de las mismas, que discurrió entre el 21 de junio (Día Mundial de la Tapa) y el pasado 4 de julio.
En todo este tiempo, los establecimientos que se han hecho acreedores del premio -un vídeo promocional de su local, además de otros para los municipios asociados a cada receta- lo han hecho con los siguientes platos: Bodeguita El Acerao, que ha representado a La Rinconada, con “Crema de alubias con alcachofas, espinacas y su pringá”; el Restaurante Family World con la receta de Umbrete “Lasaña de setas al cava, con foie, jamón y crujiente de maíz, gratinado con mantequilla de aceitunas guarnecido con pirámide de aceitunas caramelizadas y vinagreta de mango”; La Vinería de San Telmo con el plato de Écija “Salmorejo ecijano. 1948 Óleum”; Catalina Casa de Comidas, que ha representado a Constantina, con “Presa ibérica confitada & laqueada”, y Abades Triana, que ha participado con una receta de Gelves, la del “Barbo con lámina de boniato asado, pencas de acelgas, licuado de sus hojas y aire de yuzu”.
La iniciativa ha logrado una gran difusión en redes sociales, con picos acentuados cada día de la acción promocional y con un ascenso más pronunciado hacia el final, coincidiendo con la competencia más intensa entre los establecimientos que se situaban a la cabeza.
Durante los catorce días que ha comprendido esta iniciativa, han sido un total de 145.911 personas, a las que ha llegado alguna de las publicaciones de esta acción promocional, habiéndose registrado, además, 3.584 “Me Gusta” entre las tres redes sociales en las que se ha trabajado.